Время переваривания в желудке шоколада

Содержание
  1. Диетолог: «Знаете, что находят в желудке при вскрытии? Непереваренный кофе с молоком!», читать, скачать
  2. Переваривание и усвоение пищи
  3. Сколько перевариваются продукты?
  4. Овощи и фрукты
  5. Время переваривания и усвоения продуктов
  6. Жидкости
  7. Овощи
  8. Фрукты и ягоды
  9. Зерновые, крупы и бобовые
  10. Сколько в желудке усваивается шоколад
  11. Сколько переваривается шоколад?
  12. Из чего состоит шоколад?
  13. Какой шоколад переваривается быстрее и полезнее для здоровья?
  14. Шпаргалка для худеющих: сколько переваривается еда?
  15. Сутки на пищеварение!
  16. Порция овсяной каши: 1-2 часа
  17. Яблоко: 1 час
  18. Кусок пиццы: 6-8 часов
  19. Салат: 1 час
  20. Гамбургер: от 24 часов до 3 дней
  21. Чизкейк: 12 часов
  22. Другие продукты и время их переваривания:
  23. Сколько времени переваривается шоколад
  24. Особенности переваривания шоколада
  25. Как долго переваривается шоколад
  26. Полезные сладости
  27. Что происходит с шоколадом в желудке человека
  28. Так сколько же времени потребуется шоколадному продукту для полного переваривания?
  29. Сколько переваривается шоколад в желудке — Помощь Доктора
  30. Сколько переваривается шоколад в желудке человека: какое время затрачивает организм на переработку и от чего зависит скорость усвоения продукта?
  31. От чего зависит скорость переваривания продукта?
  32. Время, нужное для переваривания
  33. Ребенку
  34. Взрослому
  35. Вид шоколадки
  36. Продукты, употребленные вместе со сладостью
  37. Сколько переваривается шоколад в желудке человека: какое время затрачивает организм на переработку и от чего зависит скорость усвоения продукта?

Диетолог: «Знаете, что находят в желудке при вскрытии? Непереваренный кофе с молоком!», читать, скачать

Время переваривания в желудке шоколада

Существует множество вариаций приготовления кофе с использованием молока. Среди них такие известные, как венский, капучино, макиато, латте и другие. Различия заключаются в пропорциях кофе / молоко и наличии дополнительных компонентов (ликеры, специи, сиропы).

Существуют два противоположных мнения относительно потребления кофе с молоком : «полезен» и « вреден ». Первое – более распространено у потребителей, зачастую не задающихся вопросом, что же так полезно в кофе с добавлением молока. В поисках истины специалисты рынка и медики проводят серьезные научные эксперименты.

!

Почему нельзя заливать кофе кипятком?

Переваривание и усвоение пищи

Пища жизненно важна нашему организму, из нее он получает, необходимые для жизнедеятельности, питательные и биологически ценные вещества. Но что-бы их получить, сначала, надо переварить пищу, расщепив ее на химические составляющие, а затем усвоить.

Это долгий процесс начинающий с ферментативной и механической обработки пищи в полости рта и заканчивающийся в дальних отделах кишечника.

По времени, «путешествие еды» в нашем организме, схематично, выглядит так: от получаса до 6 часов пища переваривается в желудке, затем до 7-8 часов продолжает путешествовать в тонкой кишке, попутно продолжая расщепляться и усваиваться, и уже потом, все что не переварилось, попадает в толстую кишку, где может находиться до 20 часов.

Сколько перевариваются продукты?

Время переваривания еще и сугубо индивидуальное.
Для ощущения легкости и активной жизнедеятельности человек должен наладить пищеварение. На усвоение каждого типа пищи отводится индивидуальный временной показатель.

Один продукт желудок переваривает быстрей, другой дольше. Именно поэтому знать время переваривания продуктов и научиться правильно их употреблять очень важно.

Внизу прилагается таблица с временным промежутком нахождения пищи в желудке человека.

Овощи и фрукты

ПлодыТипВремя обработки, мин.
ФруктыАрбуз20
Апельсин30
Мандарин
Киви
Виноград
Грейпфрут
Персик40
Абрикос
Слива
Дыня
Яблоко
Вишня
Банан60
Инжир
Финики
ОвощиБолгарский перецСырые — 30-40
Помидор
Огурец
СельдерейОтварные — 40-55
Листья салата
Кукуруза45
Цветная капуста
Брокколи
Кабачок
Картошка60
Тыква
Морковь50
Свекла
Репа

Свежая и квашеная капуста, а также авокадо перевариваются в среднем 3-4 часа.

Время переваривания и усвоения продуктов

Конечно, хотя и принято это называть временем или скоростью переваривания (усвоения) продуктов питания, на самом деле это время обработки пищи непосредственно в желудке.

Что собственно и важно для раздельного питания, которое в отличии от некоторых других систем, не относится строго к раздельности полных циклов переваривания и усвоения.

Впрочем, достаточно слов, переходим к технической стороне:

Жидкости

1. Вода усваивается практически мгновенно, если в желудке не находится другой пищи. (Если быть более точным переходит в кишечник)

3. Бульоны, в зависимости от насыщенности, 20-40 минут

4. Молоко до 2 часов

Овощи

1. Огурцы, помидоры, перец, салат, зелень — 30-40 минут (те же овощи заправленные маслом до полутора часов)

2. Зеленая фасоль, цветная капуста, брокколи, кабачки, кукуруза — сваренные перевариваются за 40 минут, а заправленные маслом 50.

3. Морковь, пастернак, свекла, репа — усвоятся за 50-60 минут

4. Батат, картофель, топинамбур, тыква, каштаны, ямс — за 1 час

Фрукты и ягоды

1. Арбуз и ягоды усваиваются за 20 минут

2. Цитрусовые, дыня, виноград и другие сочные фрукты за 30 минут

3. Груши — яблоки, абрикосы — персики, вишня -черешня и прочие фрукты переварятся за 40 минут

4. Фруктовые и фруктово-овощные салаты до 30 — 50 минут

Зерновые, крупы и бобовые

1. Гречка, полированный рис, пшено переварятся за время от 1 часа до 80 минут.

Сколько в желудке усваивается шоколад

Время переваривания в желудке шоколада

— Когда вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же попадает в кишечник.

— Фруктовые и овощные соки усваиваются 15 — 20 минут.

— Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20 — 30 минут.

— Арбуз усваивается за 20 минут.

— Дыням требуется для переваривания 30 минут.

— Апельсины, виноград и грейпфруты также требуют для усваивания полчаса.

— Яблоки, груши, персики, вишни и прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 минут.

— Овощи такие, как помидоры, салат («роман», бостонский, красный, листовой, садовый), огурцы, сельдерей, красный или зеленый перец и другие сочные овощи, требуют для своей переработки 30—40 минут.

— Чтобы организм переработал такие корнеплоды, как репа и морковь, потребуется не меньше 50 минут.

— Авокадо, употребляемые монотрофно на голодный желудок, перевариваются 1-2 часа, т.к. они содержат большое количество жиров.

— Для переваривания крахмалосодержащих овощей, таких как топинамбур, желуди, тыквы, сладкий и обычный картофель, ямс и каштаны, понадобится около часа.

— Крахмалистая пища, вроде риса, гречки, лебеды, перловки в среднем переваривается 60—90 минут.

— Бобовые — крахмалы и протеины. Чечевица, лимская и обычная фасоль, нут, каянус (голубиный горох) и др. требуют на усвоение 90 минут.

— Семена подсолнуха, тыквы, дынной груши и кунжута перевариваются около двух часов.

— Такие орехи, как миндаль, лещина, арахис, орех-пекан, грецкие и бразильские орехи усваиваются 2,5—3 часа.

— Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.

— 1-2 часа — чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца, сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная.

— 2-3 часа — яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб.

— 3-4 часа — курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.

— 4-5 часов — бобы (фасоль, горох), дичь, сельдь, жареное мясо.

— 5-6 часов — грибы, шпик.

Старайтесь не есть за 3-4 часа до сна.

Все приведенные выше показатели являются усредненным значением. Время переваривания также зависит от индивидуальных особенностей организма и количества съеденной пищи.

Если придерживаться принципа и не есть, пока в желудке есть пища, то вы сможете не только похудеть (вы не переедаете), но и сохранить здоровый желудочно-кишечному тракт. Постепенно желудок уменьшится в размере, а привычка не переедать останется с вами.

Источник

Сколько переваривается шоколад?

Шоколад — одно из самых любимых лакомств, которое одинаково любят как дети, так и взрослые. И если последние бывают умерены в своих желаниях, то дети шоколад просто обожают и готовы употреблять любимое лакомство на завтрак, обед и ужин. Так ли это полезно для здоровья и сколько переваривается шоколад? В этом вопросе, пожалуй, стоит разобраться досконально.

Из чего состоит шоколад?

Шоколад — достаточно «сложный» продукт питания, состоящий из большого количества ингредиентов. Как правило, шоколад состоит из следующих традиционных продуктов:

  • сахара;
  • какао-бобов;
  • масла;
  • ароматических добавок и т. д.

Классические рецепты, согласно которым кондитеры изготавливают шоколад много веков, не подразумевают излишеств и различных новомодных добавок. Именно такой шоколад не только достаточно быстро переваривается в здоровом желудке, но и хорошо усваивается. Такой продукт не только не вреден, но даже полезен даже для растущего организма ребёнка.

Натуральный шоколад не несёт вреда здоровью

Однако современное кондитерское искусство подразумевает использование большого числа различных ингредиентов, способных сделать шоколад настоящей «бомбой замедленного действия» не только для желудка, но и для всего организма в целом.

Какой шоколад переваривается быстрее и полезнее для здоровья?

Выбирая шоколад, очень важно учесть некоторые малоизвестные факты. Легче всего усваивается классический чёрный шоколад с содержанием какао-бобов не менее 70% — он переваривается в желудке человека не более 2 часов.

Примерно столько же по времени переваривается шоколадный батончик, в составе которого можно найти различные масла, в том числе пальмовые, вопрос спорный. Но пользы для здоровья в шоколаде, приготовленном не по традиционной рецептуре, немного.

Польза шоколадных батончиков вызывает серьёзные сомнения

Также стоит отметить, что шоколад и его «аналоги» не всегда могут оказаться полезными для тех, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Поэтому иногда может оказаться нелишним проконсультироваться со специалистом, прежде чем регулярно употреблять в пищу шоколад.

Шоколад не является тяжёлой пищей только, если желудок работает хорошо, а плитка не содержит различных добавок и примесей.

Источник

Шпаргалка для худеющих: сколько переваривается еда?

Пять дней в неделю сидим на диете, а в выходной устраиваем разнузданный читмил? А знаете ли вы, что обычный гамбургер может перевариваться внутри организма от 24 часов до 3 суток! Вообще, знание времени переваривания пищи помогает правильно выстраивать свой рацион в течение дня. Так можно точно определить, какой продукт можно съесть перед сном, а какая еда упадет в желудок мертвым грузом.

Сутки на пищеварение!

Организм усваивает белки, жиры и углеводы и их сочетание с разной скоростью. Проведите простой эксперимент: съешьте сегодня в качестве перекуса яблоко и замерьте время, когда рука снова потянется к чему-нибудь съестному.

Скорее всего, уже через час вам снова захочется чем-то перекусить. А на следующий день вместе с яблоком съешьте, например, арахисовое масло, которое добавляет к вашему перекусу жир и белок.

Они помогут продержаться без еды намного дольше.

Не вдаваясь в подробности процессов переваривания пищи, отметим лишь, что по рейтингу скорости переваривания на первом месте стоят углеводы, поскольку они необходимы для обеспечения всех клеток и органов энергией. Поэтому организм забирает их из еды в первую очередь. Второе и третье места поделили белки и жиры, соответственно. То есть дольше всех по пищеварительному тракту проходят жиры.

В среднем требуется от 24 часов до трех суток, чтобы еда полностью прошла весь процесс пищеварения. Впрочем, скорость переваривания одного и того же блюда у разных людей может различаться. Это зависит от здоровья кишечника и других органов пищеварения, от скорости обмена веществ, возраста, а также от того, выспались ли вы, есть ли у вас стресс, много ли пьете воды, от уровня активности.

Кроме того, некоторые исследования показали и различия в скорости пищеварения у мужчин и женщин. У сильного пола еда проходит через толстую кишку 33 часа, у женщин – 47 часов.

Порция овсяной каши: 1-2 часа

Речь идет не о быстрорастворимых овсяных хлопьях, а о цельнозерновой каше. Овсянка – сложный углевод, является источником клетчатки, благодаря чему имеет высокий уровень сытости.

Яблоко: 1 час

Тоже богато клетчаткой, а потому тоже имеет высокий рейтинг сытости. Но из-за большого количества жидкости в продукте переваривается быстрее. Поэтому чтобы не чувствовать голод уже через час, с яблоком лучше съедать белковый продукт – например, кусочек любого белого сыра.

Кусок пиццы: 6-8 часов

Пицца содержит углеводы в тесте, соусе и овощных начинках, а также жир и белок в сыре и любых мясных начинках. Чем больше сыра, тем дольше будет перевариваться кусок пиццы.

Салат: 1 час

Сам по себе салат содержит много воды и клетчатки. Но добавив заправку на масляной основе или белок в виде сыра или курицы, блюдо уже буде перевариваться горазд дольше, а значит, вы дольше будете чувствовать себя сытыми.

Гамбургер: от 24 часов до 3 дней

Время переваривания зависит от размера и начинки гамбургера, но такая еда требует много пищеварительной энергии, чтобы расщепить весь жир и белок, содержащиеся в этом продукте.

Чизкейк: 12 часов

Из-за высокого содержания жира, яиц и сливочного сыра этот вкусный десерт будет перевариваться почти весь ваш активный день. А, кроме того, сахар, содержащийся в десерте, наверняка отложится в виде жировых складок.

Другие продукты и время их переваривания:

Соки и бульоны не содержат клетчатки и перевариваются в течение 15-20 минут.

Смузи: 20-30 минут. Столько же нужно на переваривание арбузов и дынь.

Фрукты, крестоцветный овощи, листовые салаты: от 40 минут.

Свекла, морковь: 50 минут.

Картофель, кукуруза: 1 час.

Бобовые, орехи: 120 минут.

Яйца: 30-45 минут.

Рыба: 30-50 минут.

Молочные продукты: от 90 минут. Творог, мягкие сыры: 2 часа. Твердые сыры: 5 часов

Курица, индейка: 2 часа. Баранина, говядина: 4 часа. Свинина: 5 часов.

Источник

Время переваривания того или иного продукта – это информация, которая является особенно важной для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Неграмотно составленный рацион или употребление слишком «тяжелой» пищи оказывает повышенную нагрузку на пищеварительные органы и может привести к обострениям. Именно поэтому сладкоежки задаются вопросом – сколько переваривается шоколад и как быстро он усваивается организмом.

Сколько времени переваривается шоколад

Шоколад относится к сложным продуктам, так как состоит из многих компонентов:

При правильном приготовлении натуральное лакомство очень полезно для организма человека. Оно повышает умственную и физическую активность, дарит выносливость и энергию. А о том, что употребление сладостей способствует выработке эндорфинов, гормонов «счастья», слышал, пожалуй, каждый человек.

Конфеты или шоколадные плитки, изготовленные по классическим рецептам, не подразумевают использование каких-либо красителей, ароматизаторов и других синтетических добавок. Такие кондитерские изделия быстро перевариваются в желудке человека и практически полностью усваиваются.

Легче происходит усваивание традиционного черного шоколада, содержащего не менее 70% натуральных какао-бобов. Лакомство переваривается в течение двух часов. Этого времени вполне достаточно для полного завершения работы органов пищеварения.

Особенности переваривания шоколада

Разберемся, что влияет на процесс, и каким образом.

  1. В натуральном черном шоколаде содержится какао-масло, выступающее в качестве жировой основы. Оно практически за 20–25 минут переваривается в желудочно-кишечном тракте. Какао-масло – это богатый источник полезного белка, необходимого для полноценной регенерации клеток, поэтому такой продукт усваивается очень быстро, но при условии отсутствия болезней органов пищеварения.
  2. Расщепление кондитерского изделия начинается уже во рту при помощи отдельных ферментов – активизируется расщепление сложных белков, больших удлиненных полифенольных соединений на мелкие молекулы. Они легче и быстрее усваиваются пищеварительной системой человека.
  3. Большинство производителей изменяют классическую рецептуру, добавляя в шоколадные конфеты и батончики пальмовое масло, красители, консерванты и другие компоненты. Это делает изготовление сладостей более дешевым. Несмотря на то что такие продукты также перевариваются около 2 часов, они не несут никакой пользы для организма человека.
  4. На скорость усваивания шоколадных изделий оказывает влияние и их начинка. Если для чистого черного или молочного шоколада требуется 2 часа, то для плитки с изюмом, миндалем или другими орехами этот показатель увеличивается до 2 часов 30 минут.

Как долго переваривается шоколад

Время переваривания в желудке шоколада

Так, любители шоколада всеми силами доказывают несомненную пользу шоколадных изделий, приводя множество фактов на этот счет.

Самыми последними исследованиями стали проводимые опыты в определении, что же происходит с шоколадом в желудке человека, и как долго переваривается шоколад в желудке. Из результатов данных опытов можно извлечь полезную информацию относительно пользы шоколада.

Полезные сладости

Кроме шоколада в чистом классическом виде существует огромное множество видов шоколадных изделий, и разобраться, какие из них можно есть, а какие избегать, трудно. Однако вполне возможно, если знать все тонкости приготовления шоколада, технологические нюансы превращения какао-бобов в продукт, количество и качество используемых вспомогательных ингредиентов.

Именно процесс ферментации какао позволяет получать в желудке человека полезные соединения.

Всем известный факт, что любая пища, попавшая в организм, должна пройти определенный цикл, превращаясь из крупных молекул в самые простые, которые легко усваиваются организмом человека.

Впоследствии из этих элементарных строительных материалов человеческого организма идут все процессы жизнедеятельности, строения клеток и поддержания здоровья.

Происходящие процессы в желудке человека следует рассматривать с позиции содержания полезных веществ в составе шоколада. Из чего следует, что пользу организму несут именно какао-бобы, что лежат в основе создания шоколада. Технология изготовления позволяет раскрыть и активизировать источник пользы вкушения шоколада. Итак, шоколад:

  • Источник энергии, что повышает умственную и физическую активность.
  • Активизирует выделение серотонина и эндорфинов, «гормонов счастья и хорошего настроения».
  • Славится высоким содержанием антиоксидантных полифенольных соединений (катехин и эпикатехин), что замедляют процессы старения, обладают противовоспалительной активностью и негативно влияют на патогенные микроорганизмы.
  • Снабжает организм железом, что полезно для кровотока, синтеза гемоглобина.
  • Является источником витаминов, микроэлементов и прочих веществ.
  • Приводит баланс холестерина в крови.
  • Нормализует кровяное давление и сердечный ритм.
  • Повышает иммунитет.

Так, горький шоколад состоит из большого количества полезных составляющих: какао тертого, какао масла и какао порошка с небольшим добавлением сахара. Поэтому его употребление не только полезно с точки зрения поднятия настроения, улучшения положительных ярких эмоций, общего эмоционального фона, но и с позиции полезности для здоровья.

https://www.youtube.com/watch?v=39hYwPNA0UU

Молочный шоколад отличается определенным количеством добавляемого молока, что также полезно для организма. Несмотря на распространенные представления о том, что белый шоколад менее полезен, в нем также содержится множество полезных элементов из какао масла и отличается от молочного и горького он отсутствием в составе какао порошка.

При добавлении в шоколад орехов, изюма, семечек, не только увеличивает его пищевую ценность, но и балансирует поступление всех необходимых организму человека веществ в нужном количестве. Однако времени для полного усвоения такого продукта необходимо чуть больше, что зависит от введенных ингредиентов.

Что происходит с шоколадом в желудке человека

Шоколад довольно сложный продукт питания человека. Поэтому нет однозначного ответа на вопрос полезности его употребления.

Шоколад, приготовленный по классической рецептуре без лишних ингредиентов, является полезным и питательным и может быть веден в рацион ребенка, что не страдает аллергическими реакциями.

Единственное, что у детей зачастую нет чувства меры, и они не могут вовремя остановиться.

Взрослым же употреблять такие сладости можно всегда. В состав шоколада входят те необходимые жиры в виде какао масла, которое мгновенно усваивается организмом человека. Будучи небольшим, но верным источником белка, как важного строительного материала клеток, шоколад в желудке человека усваивается довольно быстро, при условии безоговорочного отличной работы желудочно-кишечного тракта.

Последние исследования в области пользы шоколада показали, что уже в полости рта начинаются процессы расщепления больших удлиненных полифенольных соединений, сложных белков на более мелкие молекулы, которые легче усваиваются организмом и несут большую пользу.

Немалый процент в составе горького шоколада волокон совместно с антиоксидантами нормализует работу желудочно-кишечного тракта, подавляет рост вредоносных бактерий. Хотя волокна и не перевариваются в организме человека, но без них его существование поставлено на грань. Кроме ускорения процессов переваривания пищи, волокна нужны для нормального продвижения перерабатываемой пищи по кишечнику.

Шоколад, будучи источником легкодоступной энергии, мгновенно поступает в кровь, приводя организм в боевую готовность. Его расщепление начинается еще в полости рта присутствующими там ферментами.

Так сколько же времени потребуется шоколадному продукту для полного переваривания?

Для классических сортов шоколада потребуется не более двух часов для полного завершения цикла переваривания шоколад в желудке человека.

Но уже с первых минут его употребления вы почувствуете прилив бодрости, за счет содержащегося в нем кофеина. Совсем немного, и вы снова готовы покорять мир!

Не лишним будет напомнить, что полезный и вкусный шоколад вы всегда можете приобрести в компании «Верность Качеству», который доставит вам неимоверное удовольствие в полной мере!

Сколько переваривается шоколад в желудке — Помощь Доктора

Время переваривания в желудке шоколада

Так, любители шоколада всеми силами доказывают несомненную пользу шоколадных изделий, приводя множество фактов на этот счет.

Самыми последними исследованиями стали проводимые опыты в определении, что же происходит с шоколадом в желудке человека, и как долго переваривается шоколад в желудке. Из результатов данных опытов можно извлечь полезную информацию относительно пользы шоколада.

Сколько переваривается шоколад в желудке человека: какое время затрачивает организм на переработку и от чего зависит скорость усвоения продукта?

Натуральный горький шоколад без пищевых добавок и примесей полностью усваивается за 20-25 минут. Химическая структура продукта состоит из молотого какао-порошка, простых углеводов и растительного масла.

Они быстро расщепляютя под действие соляной кислоты и проходят в тонкий кишечник, где активно всасываются в кровь.

Если в шоколаде присутствуют посторонние ингредиенты, его переваривание может затянуться на 40 или 60 минут.

От чего зависит скорость переваривания продукта?

Скорость расщепления и усваивания шоколада в желудочно-кишечном тракте зависит от следующих факторов:

  • Употребление какой-либо жидкости во время приема пищи. Не рекомендуется есть шоколад совместно с напитками — вода разбавляет соляную кислоту. Из-за того, что кислотность желудочного сока снижается время переваривания десерта увеличивается. Кроме того, шоколад переваривается не полностью.
  • Вид и количество съеденного десерта.
  • Продукт, подвергнутый термической обработки, усваивается дольше. Если съесть шоколад вместе с жареной, тушеной, вареной или копченой пищей, скорость его переваривания замедляется в 2-2,5 раза.
  • Если десерт был предварительно заморожен, он будет усваиваться быстрее.
  • При поедании шоколада в обеденный перерыв продукт будет перевариваться меньше времени. В утреннее и вечернее время замедляется синтез соляной кислоты и пищеварительных ферментов.

При наличии хронических и острых заболеваний органов пищеварения скорость переваривания шоколада замедляется в зависимости от локализации очага поражения и состояния слизистых оболочек органов.

Время, нужное для переваривания

Рассмотрим, сколько времени требуется организму для полного усвоения продукта.

Ребенку

Пищеварительная система в детском организме не может функционировать в полную силу до достижения возраста 15 лет. Поэтому процесс переваривания и усваивания шоколада у детей разной возрастной категории может различаться по времени:

  • Грудные дети получают питательные вещества вместе с молоком матери. Если женщина до кормления ребенка съела 1-2 дольки шоколада, то попавшие в ее молоко активные компоненты будут перевариваться в желудке младенца около 2-3 часов.
  • В возрасте 3-5 лет вырабатывается больше соляной кислоты, повышается кислотность пищеварительного сока. В результате процесс расщепления сладости проходит в 2 раза быстрее, занимая 1-1,5 часа.
  • При достижении 6-7 лет желудок увеличивается в объеме, происходит клеточное обновление эпителиальной ткани. Из-за возрастных изменений переваривание может замедлиться.
  • В возрасте 10-12 лет переваривание шоколада занимает от 50 до 70 минут при условии, что вместе с десертом не употреблялась жидкость или другие продукты.
  • К 15 годам органы пищеварения окончательно сформировываются, поэтому процесс расщепления и усваивания десерта проходит как у взрослого человека.

Взрослому

Натуральный шоколад относится к легкоусвояемым продуктом, который является источником большого количества простых углеводов. Глюкоза, содержащаяся в какао-бобах и сахарной пудре, быстро проникает в кровь через микроворсинки кишечника почти со 100% биодоступностью.

В то же время в состав шоколада входят какао-масло и какао-бобы. Растительные жиры, белки и клетчатка усваиваются дольше, из-за чего общий процесс переваривания пищи занимает от 20 до 40 минут.

Вид шоколадки

Из-за разного химического состава каждый сорт шоколада будет отличаться по времени переваривания:

  1. Белый шоколад. В его состав не входит какао-порошок, содержащий растительные волокна, поэтому данный сорт сладости переваривается быстрее остальных видов. Какао-масло и сахарная пудра усваиваются менее, чем за 20 минут.
  2. Молочный. Химическая структура шоколада дополнена сухими сливками. При попадании в желудок они перевариваются в течение 40 минут.
  3. Темный. Содержит до 70% какао-порошка, насыщенного жирными кислотами и грубой клетчаткой. Последняя при попадании в желудок трудно переваривается под действием соляной кислоты и активных ферментов. В результате процесс пищеварения занимает около получаса.
  4. Горький. Переваривается в течение 40 минут из-за высокого содержания тертых какао-бобов — их количество в составе продукта достигает более 90%.

Шоколад, изготовленный на фабрике с продуктами-заменителями и соевым лецитином переваривается медленнее. В первом случае нарушается всасывание питательных веществ из-за высокого содержания фруктозы, арахисового или пальмового масла в составе продукта. Если в состав шоколада входит соевый лецитин, то замедляется процесс расщепления пищи в желудке.

Пищевая добавка E476 представляет собой ряд жирных кислот растительного происхождения, которые даже при повышенной кислотности желудочного сока разрушаются в течение 2 часов.

При наличии каких либо добавок (сухофруктов, орехов или печенья) продукт будет перевариваться медленнее.

Продукты, употребленные вместе со сладостью

Если вместе с шоколадом употреблять другие продукты питания, процесс пищеварения замедляется. Выделяют 4 группы продуктов:

  1. Различные виды быстрых углеводов: фрукты, овощи, листовая зелень, бульоны и свежевыжатые соки. В среднем процесс переваривания такой пищи занимает от 30 до 45 минут. Органические кислоты в составе углеводных продуктов повышают кислотность желудочного сока, поэтому процесс пищеварения занимает не более часа. Но при употреблении сладостей вместе с фруктами или овощами расщепление пищи может занять до 60 минут.
  2. Белковые продукты, содержащие небольшое количество животного жира. К ним относятся куриные яйца, рыбное и птичье филе. Процесс пищеварения длится от 45 до 120 минут. Наибольшее время требуется для усвоения мяса курицы. При применении шоколада переваривание будет длится до 2-2,5 часов. Быстрые углеводы и активные растительные компоненты в составе какао-порошка усвоятся первый. поэтому не сильно повлияют на общий процесс пищеварения.
  3. Сложные углеводы: крахмал и грубая клетчатка. К такой категории относят злаковые каши, зернистый творог, грибы, орехи, бобовые и крахмалистые овощи. В таком случае переваривание этих продуктов вместе с шоколадом займет около 2-3 часов. При этом десерт может и не усвоиться полностью.
  4. Молочные, мучные и мясные продукты: говядина, баранина, сыры, макароны. На их переваривание уходит до 3-4 часов. Обычно шоколад принимают в качестве десерта к основным мясным блюдам, поэтому он будет усваиваться в последнюю очередь.

Переваривание шоколада зависит от его сорта и количества. Молочный шоколад усваивается дольше по сравнению с темными сортами.

Такое различие обусловлено вхождением в его состав большого количества какао-масла и посторонних примесей в виде жирных сухих сливок.

Жиры замедляют процесс пищеварения, из-за чего сладость будет усваиваться в течение 40 минут. На переваривание горького и белого шоколада уходит до 20 минут.

Сколько переваривается шоколад в желудке человека: какое время затрачивает организм на переработку и от чего зависит скорость усвоения продукта?

Время переваривания в желудке шоколада

Натуральный горький шоколад без пищевых добавок и примесей полностью усваивается за 20-25 минут. Химическая структура продукта состоит из молотого какао-порошка, простых углеводов и растительного масла.

Они быстро расщепляютя под действие соляной кислоты и проходят в тонкий кишечник, где активно всасываются в кровь.

Если в шоколаде присутствуют посторонние ингредиенты, его переваривание может затянуться на 40 или 60 минут.

О животе и желудке
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: